Чем и как питаются в Великобритании


Голодным настоятельно советую дальше этого предложения не читать, потому что речь сейчас пойдет про еду : )

Начать, думаю, стоит с традиционного английского завтрака, самого популярного блюда всех англичан. В него входят тост, бекон, глазунья из одного яйца, картофельные оладьи, кровяная колбаса, грибы, помидоры, фасоль и сосиски. Их сосиски я не ем ни в каком виде, потому что на вкус они ужасны. Да и британцы их не особо любят, но говорят, что уже привыкли к этому вкусу. Такие завтраки можно заказать в абсолютно любом кафе или ресторане, но, как правило, до 12 дня. У нас в Экзетере даже открыли специализированное кафе, где подают исключительно английские завтраки. По выходным, где-то с 12 до 2 дня, там выстраивается огромная очередь, так что приходится ждать минут по 30, чтобы получить столик.

После завтрака следует бранч (поздний завтрак или ранний ланч), но такое название приема пищи не очень распространенно. Потом ланч и ужин. В школе меня учили, что обед и ужин обозначаются разными словами, dinner и supper, но поскольку на большей территории Великобритании слово обед не употребляется вообще, поэтому dinner имеет значение ужина.

Также из популярных блюд можно выделить фиш-энд-чипс (рыба с картошкой), лазанью и макаронную запеканку (особенно среди студентов, потому что готовится предельно просто).

Отдельное внимание хотелось бы уделить рождественскому ужину. Он, как и английский завтрак, везде одинаковый: индейка, куриная грудка, брюссельская капуста, жареный картофель, каштаны, сосиски в беконе (ну куда без них) и горячий хлебный соус. На прошлое рождество мне довелось побывать на рождественском ужине аж 4 раза в разных местах. В последний раз мои соседки накрывали стол перед отъездом домой на каникулы. Было довольно вкусно, но сосиски опять все испортили.

Еще одна маленькая рождественская традиция – взорвать крекер (рождественская хлопушка). Все это делают в один момент: из них сыплются маленькие игрушки, бумажные короны и праздничные шутки (все мы наслышаны об английском юморе, так вот, могут сказать – это правда, он действительно немного странный).

Продукты в Великобритании, по сути дела, ничем не отличаются от продуктов, которые можно купить в российских магазинах: содержание такое же. А вот упаковка немного другая. Здесь все расфасовано. Очень редко встречаются лавки, где можно купить обычный кусок мяса или сыра. Например, курица чаще всего встречается в уже нарезанном виде: по 1 до 6 филе в упаковке (да, можно купить даже один маленький кусочек). И так со всеми продуктами: рыба, мясо, яйца разного размера, маленькие бутылочки молока и даже иногда почищенный гранат и порезанные яблоки. Все сделано для удобства покупателей. Зачем тратиться на целую рыбу, когда можно купить 1 маленький кусочек.

Также очень популярны полуготовые продукты, когда стейки уже со специями, картофель почищенный и посыпанный укропом, поэтому все, что нужно сделать, это пожарить или поставить в духовку. Готовые соусы ко всему на свете, целые наборы для приготовления блюд - ни о чем думать не надо. Порезанный салат с сыром пармезан, порезанные шампиньоны, фруктовые салаты - все, чего душа пожелает. Единственное, здесь вы не найдете сметаны, творога, пельменей и еще пару казалось бы часто употребляемых продуктов.

Но есть такое замечательное место, как польский магазин. Там можно найти все те продукты, которые англичане не употребляют (соленые огурцы, шпроты, сгущенка и т.д.).

Не могу сказать, что, прожив здесь почти 2 года, я стала большим фанатом английской кухни. Более того, не могу даже сказать, что есть какое-то отличие между английской кухней и русской.

Но есть один факт, отличающий процедуру готовки в России от готовки в Великобритании: мы привыкли все готовить сами, и наш полет фантазии ничем не ограничен, в то время как тут все, что занимает больше часа времени – кулинарный изыск. 






Подобрать программу
Нажимая кнопку «Отправить», я принимаю условия Соглашения и даю свое согласие на обработку моих персональных данных
Мы поможем найти быстрее то, что Вам нужно
Хотите мы Вам перезвоним?

Нажимая кнопку «Отправить», я принимаю условия Соглашения и даю свое согласие на обработку моих персональных данных