Школьники научатся готовить: новый предмет GCSE – Food and Nutrition

cooking.jpg Теперь ученики средней школы будут знать, как разделывать рыбу, делить на части цыпленка и делать  соус «голландез» - и все благодаря новому курсу на программе GCSE, призванному совмещать обучение  здоровому питанию с практическими навыками приготовления пищи.

 Студенты, которые выберут данный курс, будут изучать технику приготовления соуса бешамель и velouté,  а также высококлассные методы кулинарии, такие как бланширование, поширование, запекание и  тушение. Им также предстоит стать экспертами в приготовлении пасты, заварных пирожных и хлеба.

 Подробная информация о новом кулинарном курсе была обнародована наряду с новыми формами изучения таких предметов, как общественные науки, драма и религиоведение.

Министерство образования анонсировало планы по внедрению новой школьной программы Food and Nutrition еще в прошлом году, призванной преподавать студентам практические навыки приготовления пищи и пропагандировать здоровое питание среди молодого поколения. Курс также нацелен на научный подход к изучению предмета – подросткам предстоит выяснить, какова связь между рационом, питанием и здоровьем, а также о негативном воздействии на организм плохого рациона.

Другие темы включат питательные свойства продуктов, выработку энергии и энергетическую ценность пищи, планирование рациона питания и рецепты, а также основные риски для здоровья, связанные с питанием – ожирение, диабет и болезни сердца.

В описании курса сказано, что школьникам необходимо знать о «научных принципах, лежащих в основе приготовления пищи». Программа заменит существующий курс, неоднократно подвергавшийся критике, во время которого студенты проводили время за разработкой дизайна упаковки для пищевых продуктов, вместо того, чтобы учиться готовить.

По материалам http://www.independent.co.uk
 

Школьники научатся готовить: новый предмет GCSE – Food and Nutrition cooking.jpg Теперь ученики средней школы будут знать, как разделывать рыбу, делить на части цыпленка и делать  соус «голландез» - и все благодаря новому курсу на программе GCSE, призванному совмещать обучение  здоровому питанию с практическими навыками приготовления пищи.

Вернуться к списку

Подобрать программу
Нажимая кнопку «Отправить», я принимаю условия Соглашения и даю свое согласие на обработку моих персональных данных
Мы поможем найти быстрее то, что Вам нужно
Хотите мы Вам перезвоним?

Нажимая кнопку «Отправить», я принимаю условия Соглашения и даю свое согласие на обработку моих персональных данных